رژیم کتوژنیک: برنامه‌‌‌ی غذایی ایده آل برای کاهش وزن

رژیم کتوژنیک یک برنامه غذایی تخصصی است بر پایه‌ی مصرف چربی و پروتئین بالا و مصرف کربوهیدرات کم است این رژیم برای درمان نوجوانان و برخی از بزرگسالان مبتلا به صرع به کار می‌رود و جدیدا برای کاهش وزن و لاغری خیلی استفاده می‌شود.

✍ جدول دسترسی سریع به مهمترین عناوین این مطلب ?

کاهش وزن با رژیم کتو
انواع رژیم کتو
غذا هایی که باید در رژیم کتو مصرف کنیم
مواد غذایی که در رژیم کتوژنیک نباید مصرف کنیم
فواید رژیم کتوژنیک
عوارض رژیم کتوژنیک
رژیم کتوژنیک مناسب چه کسانی است؟

رژیم کتو چگونه به کاهش وزن کمک می‌کند؟

در این رژیم مصرف کربوهیدرات به شدت کم می‌شود و میزان مصرف چربی‌ها بالا می‌رود. در حالت عادی سوخت اصلی برای تأمین کالری مورد نیاز بدن کربوهیدرات است اما در این رژیم از خبری کربوهیدرات نیست و باید به سراغ چربی‌های رفت به این تغییر حالت کتوزیس گفته می‌شود.

روزانه با کاهش مصرف کربوهیدرات انرژی مورد نیاز بدن تمام می‌شود سپس بدن برای تامین کالری شروع به شکستن چربی می‌کند که کاهش وزن را به دنبال دارد.

حتما تا به حال شنیده اید که از مصرف چربی به خاطر کالری بالایی که دارد اجتناب کنید، اما بررسی ها نشان داده اند که رژیم کتوژنیک نسبت به رژیم های کم چرب، تاثیر بیشتری در کاهش وزن دارد. در این برنامه تاکید بر مصرف روغن و چربی‌های سالم است تا بتوان برای کاهش وزن چربی سوزی کرد.

مطالب مرتبط ? بیشتر بخوانید

انواع رژیم کتوژنیک

این برنامه غذایی به 4 دسته تقسیم می‌شود:

استاندار (SKD)

در این رژیم وعده‌های اصلی و میان وعده‌های را باید براساس چربی‌های مثل آووکادو، کره، روغن‌های سالم، ماهی‌های چرب و گوشت و … برنامه ریزی کرد و سبزیجات غیر نشاسته‌ای مثل: هویج، اسفناج و میوه‌های کم کربوهیدرات باید مصرف کرد.

نسبت مصرف مواد مغذی: 5درصد کربوهیدرات، 20 درصد پروتئین، 75درصد

سیکلیکال یا دوره‌ای

رژیمی که باید از یک دوره برنامه‌ی کتوژنیک پیروی کرد و یک دوره به صورت آزاد در مصرف چربی و پروتئین و کربوهیدرات تعادل برقرار کرد.

در دوره رژیم کتوژنیک باید نسبت مصرف چربی 75 درصد، پروتئین20درصد، کربوهیدرات 5درصد باشد.

در دروه آزاد 25 درصد چربی، 25 درصد پروتئین، 50 درصد کربوهیدرت توصیه می‌شود. باید توجه داشت از کربوهیدرات‌های سالم استفاده کرد.

هدفمند

این برنامه برای افرادی که به کربوهیدرات بیشتری نیاز دارند مثل وزشکاران مناسب است چون اجازه مصرف کربوهیدرات تا 20 درصد قبل و بعد از ورزش را دارند.

نسبت 65 درصد چربی، 20درصد پروتئین، 15 درصد کربوهیدرات باید رعایت شود.

پروتئین بالا

کسانی که فعالیت شدیدی دارند باید پروتئین دریافتی شان افزایش یابد و نسبت چربی 65 درصد، پروتئین 30 درصد، 5 درصد کربوهیدرات است.

غذاهایی که در یک رژیم کتوژنیک مصرف می شوند

غذاهایی که باید در رژیم کتوژنیک مصرف کرد.

گوشت: ماهی، گاو، گوسفند، مرغ
سبزیجات: اسفناج، کلم، گوجه فرنگی، فلفل، بروکلی، قارچ
میوه‌های کم کربوهیدرات: کیوی، آووکادو، توت فرنگی، شاتوت، طالبی، هندوانه
لبنیات پرچرب: پنیرچدار، پنیر خامه‌ای، کره و…
آجیل و دانه‌ها: گردو، بادام، بذرکتان، تخم کدو
ادویه جات: نمک، فلفل، انواع سبزی‌های خشک
چربی‌های سالم: روغن نارگیل، زیتون و روغن آووکادو

مواد غذایی که نباید مصرف کرد.

غلات و نشاسته: پاستا، خوراکی دارای آرد، گندم، نان
غذاهای شیرین: عسل، نوشابه، کیک و …
میوه‌ها با کربوهیدرات بالا: سیب و موز
حبوبات: لوبیا، عدس و …
چربی‌های ناسالم وتوصیه شده
محصولات رژیمی و کم چرب

فواید رژیم کتوژنیک

به چند مورد از از فواید این برنامه‌ی غذایی اشاره میکنیم:

کاهش احساس گرسنگی
کاهش وزن
افزایش سوخت و ساز
درمان بیمارهای صرع، بیماری‌‌های قلبی، سندروم تخمدان پلی کیستیک
جلوگیری از بروز دیابت و جلوگیری از پیشرفت سرطان

درمورد سندروم دامپینگ ? بیشتر بخوانید

عوراض رژیم کتوژنیک

هر رژیم لاغری ممکن است عوارضی را در پی داشته باشد. در این رژیم چون سوخت اصلی مغز و سیستم عصبی گلوکز است، با کاهش مصرف کربوهیدرات، کارایی سیستم عصبی به‌طور قابل توجه‌ای کاهش می‌یابد و بی‌حوصلگی، بی‌تمرکزی و پرخاشگری را به دنبال دارد.عوارض احتمالی دیگر عبارتند از:

از دست دادن حجم عضله‌ها و ماهیچه‌ها
احتمال بروز سنگ کلیه و تکرر ادرار
کم آبی در بدن
احتمال به وجود آمدن خطر در بیماران دیابتی
گرفتگی عضلات
ایجاد خارش پوستی
از دست دادن مواد معدنی استخون‌ها

رژیم کتوژنیک برای چه کسانی توصیه می‌شود؟

این برنامه غذایی برای کسانی که اضافه وزن دارند و افرادی به بیماری دیابت مبتلا هستند و همچنین برای افرادی که نیاز به سوخت ساز بدن دارند مناسب است و باید به مدت طولانی به این رژیم پای بند باشند تا نتیجه مؤثری به دست بیاورند.

برای کسانی که قصد عضله سازی دارند و به دنبال افزایش وزن هستند گزینه مناسبی نیست.

رفرنس