واحدی که به منظوری اندازه گیری انرژی موجود در انواع مواد غذایی استفاده می شود “کالری” است و تاثیر مستقیم بر وزن دارد. یعنی هر چه میزان کالری دریافتی بدن کاهش پیدا کند به همان اندازه هم کاهش وزن اتفاق می افتد؛ بنابراین یکی از روش های لاغری کم کردن کالری دریافتی است. بسیاری از افراد عقیده دارند که کاهش وزن یعنی رژیم کالری شماری، اما این عقیده تا چه حدی درست است؟ اصلا رژیم کالری شماری چیست؟ با مجله جراحی لاغری تا انتهای این مقاله همراه باشید تا به پاسخ این سوالات بپردازیم.
بسیاری از افرادی که قصد کاهش وزن دارند، دست به دامن کالری شماری می شوند. این افراد عقیده دارند که کاهش وزن یعنی کالری شماری، تا حدودی این عقیده درست است. به طور مثال اگر روزانه 3000 کالری دریافت می کردید اما این مقدار را به 1500 کالری کاهش دهید، به دلیل کمبود 1500 کالری، کاهش وزن را تجربه خواهید کرد. حتی اگر این مقدار را فقط صرف خوردن چیپس کرده باشید، این راه سالمی نیست و این کاهش وزن دائمی نخواهد بود.
دریافت مقدار متعادل کالری در لاغری نقش بسیار مهمی دارد، زیرا چنانچه مقدار کالری دریافتی کم یا زیاد شود حتما احساس گرسنگی خواهید کرد و بعدها دچار پرخوری می شوید. به عنوان مثال چیس 160 کالری دارد اگر چیپس بخورید این مقدار کالری باعث نمی شود که برای مدت زمان زیادی سیر بمانید. پس از گذشت حداکثر یک ساعت مجددا گرسنه خواهید شد و باید 160 کالری دیگر و یا حتی بیشتر مصرف کنید. به این دلیل که چیپس سیب زمینی که به عنوان وعده انتخاب کردید بدون پروتئین و فیبر بوده است. مصرف غذاهای حاوی فیبر، پروتئین و چربی های سالم مثل میوه ها، سبزیجات، تخم مرغ، آجیل و دانه ها، مرغ گریل شده و … گرسنگی را کنترل کرده و فرد برای طولانی مدت احساس سیری پیدا می کند.
تمام فعالیت هایی که ما در طول روز انجام می دهیم مانند راه رفتن و … نیاز به انرژی دارند که این انرژی از طریق کالری موجود در مواد غذایی دریافت می شود.
در واقع مقدار انرژی بدست آمده به کیفیت مواد غذایی بستگی دارد؛ زیرا تمامی کالری ها با یکدیگر برابر نیستند. همچنین میزان کالری دریافتی هر فرد به نسبت سن، جنس و سطح فعالیت بدنی او به نسبت سایر افراد متفاوت است.
میزان کالری های دریافتی بر اساس نیاز بدن افراد عبارتند از:
✍ بیشتر بخوانید:
اگر قصد دارید کالری های دریافتی بدنتان را شمارش کنید؛ برای مثال افرادی هستند که به دنبال یک رژیم 1000 کالری برای لاغری می گردند. برای این امر روش های مختلفی وجود دارد که یکی از آنها برنامه کالری شماری و استفاده از یک جدول کالری شماری است.
در انتخاب بهترین رژیم کالری شماری دقت داشته باشید و سعی کنید در این برنامه مواد معدنی و ویتامین های مورد نیاز بدن را جای دهید.
آیا می دانید عملکرد رژیم کالری شماری چگونه است؟ این درسته که برای کاهش وزن باید میزان کالری دریافتی بدن را کم کنید، اما می دانید میزان متابولیسم پایه بدن افراد چقدر است؟ میزان کالری دریافتی مناسب برای بدن افراد در حالت سختگیرانه 2000 کالری است. به نسبت وزن، سطح فعالیت، تراکم استخوان های بدن و میزان غذایی که در روز مصرف می کنیم، کالری سوزی هر کسی با دیگری تفاوت دارد. حدود 10 درصد از کالری که بدن انسان روزانه می سوزاند، صرف هضم و گوارش غذا می شود.
آیا می دانید که با خوردن مواد غذایی سالم و کامل که شامل اکثر گروه های غذایی می شود حدود 50 درصد کالری بیشتری به نسبت اوقاتی که غذای ناسالم می خوریم، می سوزانیم؟ بنابراین اگر تنها تمرکزتان روی رژیک کالری شماری است؛ به احتمال زیاد کالری شماری دقیق نمی باشد و نمی توان به آن اتکا کرد.
از جمله معایب رژیم کالری شماری عبارتند از:
بهترین راه برای رسیدن به وزن ایده آل و لاغری انجام حرکات ورزشی روزانه به همراه یک رژیم غذایی اصولی و سالم است. رژیم کالری شماری ممکن است شما را در کوتاه مدت به وزن ایده آلتان برساند، اما نباید اجازه دهید که به یک رفتار وسواسی و خطرناک تبدیل شود.
باید بگوییم که به سراغ رژیم کالری شماری رایگان و یا رژیم هایی از این قبیل ک در سایت های مختلف وجود دارد، نروید. حواستان باشد که یک رژیم غذایی را انتخاب کنید که سرشار از مواد مغذی باشد و محدودیت های سخت و دست و پاگیر نداشته باشد تا در طولانی مدت از آن خسته نشوید.